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野菜ソムリエとして働きたい！
では、どうやったら野菜ソムリエとして働くことが出来るのでしょうか。残念ながら、野菜ソムリエ募集！などという求人は無きに等しいのが現状です。
全く未経験の人ならば、なおさらですね。
それならば、今の自分のスキルを基準にして、仕事を見つける（作る）のはいかがでしょうか。
■マイスキル+野菜ソムリエ
私は、実は後悔しています。
2006年末に、とある外資系ホテルを辞めました。
要因は幾つかありましたが、一番は過剰な残業で家庭が崩壊しかけたことでした。
在職中、野菜ソムリエとして充分な力を発揮できませんでした。
グラフィック/WEBデザイナーとしての仕事の比重が高かったからです。
（入社当初はそちらに重きをおくということは上司は思っていなかったようですが）
忙しい毎日から開放され、ふと「あのときこんなことができてたらおもしろかったな…」と回想することがあります。
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ホテルで独自の冊子「野菜通信」を出す デザイン・構成を任せてもらい、2ヶ月に一度発行。文章は友人のライターに依頼。 レストランで使っている野菜の紹介などを行う。 |
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料理教室の前に、当日使う野菜の講義を行う ホテルでは月に1回の女性料理教室、月に2回の男性料理教室がありました。 野菜情報を小奇麗にA4にまとめてデザインして毎回1枚講義。たまれば簡単な図鑑になると。 ※ターゲット分析をしたところ、女性陣は平均年齢が高く、普段より料理が安く食べられることを目当てにしていることでダメだと思いました。 男性陣は、包丁を握ること、作ることを目当てにしているのでダメだと思いました。 |
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レストランの店頭に黒板を置いて、今日使っている有機野菜の紹介をする 料理長の知り合いの農園から有機野菜を仕入れていたため、何が届くか分からない納品形態でした。 なのでそれをアピールしようと思いました。 ※店頭がゴチャゴチャするのがダメだという鬼畜（CEO）の反対にあいました。。 |
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レストランのメニューに効能を記載する デザイン雛形は業者に作らせましたが変更の更新は私がやっていましたので、入れてはどうかと考えました。 ※紙面がゴチャゴチャするのがダメだという鬼畜の反対にあいました。 |
あなたのスキルに、プラス。
そうしてこの資格が活かしやすくなると思います。
そうそう、ホテルに売り込みに行くのもよいかもしれませんね（笑）。
| 以下では食に関する情報、野菜ソムリエ募集中の会社、野菜を勉強できる学校等を紹介します。 | |
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| ・ヒューマンディスカバリー・インターナショナル | 【派遣】ヒューマンディスカバリー・インターナショナルは「企業」と「人」の成長を応援します。事務所は渋谷の道玄坂。様々な情報を発信していきます！ |
| ・株式会社カネヘイ（神戸） | カネヘイ様とはベジフルの交流会でお会いしました。 「新鮮で、おいしいものを世界から。あなたの発想とパワーが新たなマーケティングを想像します。」 |
| ・オーガニックコンシェルジュ協会 | オーガニックの基礎を理解し、食の安全安心へアンテナを広げる「案内人」。オーガニックなどの栽培方法、そしてこれらに関する規程といったことを学び、さらにその過程では、オーガニックをはじめとした食に関する情報収集スキルを修得します。 |
| ・フードリンクニュース | 飲食に関するありとあらゆる情報が掲載されています。読者からの辛口批評も大歓迎。 |
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| ・食事と栄養のホームページ | 栄養士の栄養士による栄養士の為の情報と意見交換サイト。栄養士の何たるかを感じて下さい。 |
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