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どんな仕事に就ける？
実際に、野菜ソムリエってどこでどんなふうに働いているんだろう？主な職業としては、
・青果卸売業
・食品メーカーの食品企画
・様々な機関へのレシピ提案
・カフェレストランやホテルでの「野菜のイベント」の企画・立案
・フードスペシャリスト
・フードコーディネーター
・栄養士
・管理栄養士
・調理師
・料理研究家
・料理教室・カルチャースクール講師
・農家
・ライター
・雑誌編集、監修
などがあげられるようです。
■今の仕事に「どう活かすか」
転職のためにこの資格をとられる方も多いと思います。
未経験の職業は、ゲットするのも働きだしてからもたいへん。
実際の自分の仕事に活かしていくことも、会社によりますが、プレッシャーがかかりますね（汗）。
私の友人たちはどう活かしているか、簡単にご紹介します。
本人たちに了解をとっていないので、簡単に…(^^;)
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フードコーディネーター | |
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管理人とはマイスター同期の方。 クッキング教室に勤めておられるディレクターさんです。 写真撮影も立ち会われたり、スーパーに置いてあるレシピを考えたり多才です。 フードコーディネーター、そしてワインのソムリエももってられるすごい方。 |
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情報誌ライター | |
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ベジフル交流会で出会いました。 フリーランスのライターさんです。グルメ系の雑誌に寄稿されています。 管理人がホテルに勤めていた頃ですが、 雑誌のフルーツスイーツ特集でうちのパティシエの商品が扉ページを飾るというときに、偶然職場で会いました。いやはや、偶然ですがおもしろい。 |
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有機野菜ネット販売 | |
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ベジフル交流会で出会いました。 有機野菜ネット販売社の社長さんです。私も契約農家さんの畑に何度か連れて行っていただきました。 あるスポーツチームのオフィシャルサポーターにもなっていて、無料で選手たちに有機野菜を送られています。 懐が深い方で、頭があがりません。。。 |
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青果マーケティング会社 | |
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管理人とはジュニア･マイスター同期の方です。 青果マーケティング会社にお勤めで、内輪で開催しているお食事会に連れてきてくださる職場の方は、みなさん博識です。さすが。 職場では、ジュニアの試験は 「受かるか、落ちるか」なんてことは考えずに 「誰が一番の高得点か」を競っていたような感じにとれましたが…。いつも何か品目について教えてもらっています。 |
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調理師 | |
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浪速魚菜の会で出会いました。 和食の料理人さんです。料理教室もされていて、とても人気を博しています。 農業のイベントなど誘っていただいて、考え方などがとても刺激になる方です。 料理人にとって、畑や素材は宝だそうです。ベジフル試験はちょっと易しかったようです。 |
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