▼第1回　歴史と時事 ┣第2回　品目1 ┣第3回　ビジュアルMD1 ┣第4回　品目2 ┗第5回　生産 ▼第6回　品目3 ┣第7回　品目4 ┣第8回　青果物と健康1 ┣第9回　青果物と健康2 ┗第10回　VMD2 ▼第11回　青果物と健康3 ┣第12回　ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ ┣第13回　試験 ┣第14回　リベンジ試験 ┗第15回　合格発表と授与式

第8回目は、青果物と健康1。
講師は金田芙美先生。

お若い先生でびっくりしました。
私とそんなにかわらないのでは…。
でも賢そうだ…。

金田先生は米国の登録栄養士で、言うなれば日本の管理栄養士。
栄養教育学修士だそうで、
東京でベジフルサイエンスを教えておられるそうです。

さて、まずは科学報告を読みこなすことから。
ベジフルサイエンスのおさらいです。
一発目から名前呼ばれて当てられてしまった…。
しどろもどろ答える…。
うーむ復習要ですな！

ベジフルサイエンスが詳しくなった感じの授業で、
とにかくグラフがたくさんでてきます。
コホート研究とかね。

健康系のテレビ番組よりかなりおもしろいです。

常にEBNを念頭において、講義はすすみました。
感じたのは、 ベジフルサイエンスで習ったこと、結構忘れてるってこと。
この講義受ける前に、パラッとテキストを見直しておいてもよいと思います。



　協会のサイトです　野菜と果物をもっと美味しく、もっと楽しみ豊かな食生活を実現しませんか。