#01 野菜ジュース基礎知識
■毎日のジュースで健康美人に
健康的な食生活で、同時にダイエットしたい」
「忙しい毎日だから、短時間で栄養を摂りたい」

時間がないといって、
朝食を抜いたり、
コンビニやファーストフード店で食事を済ませたり、
サプリメントに頼っていませんか?

手軽に作れる生ジュースで、健康的で充実した生活をスタートしましょう!!

野菜ジュースには、健康が詰まってる!
  コップ1杯に、栄養素がギッシリ
現代人に不足しているビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素。
サプリメントに頼らずフレッシュな野菜で摂取しましょう。
(ビタミンCの70%は中国産と聞きました)

両手いっぱいの野菜や果物も、ジュースにすればコップ1杯。
生なので、熱に弱い栄養素も壊れないまま効率よく摂れたりします。

毎日1杯飲むことから始めてみましょう!
 


美容と健康を維持してシェイプアップ!
  女性に関心の高いダイエット
デパ地下には必ず野菜ジュース売り場がありますね。それほど、女性から支持されているのです。
3回の食事のうち1回を野菜ジュースにしている人も多いようです。
(さすがにそれはやりすぎだとは思いますが…)

食事はちゃんと摂りましょう。
そして、自律神経失調により、食欲が抑えられない人にも、野菜ジュースに含まれる微量栄養素は味方。
自律神経の働きが活発になり、食欲が抑えられるという効果が期待できます。

毎日の野菜ジュースで理想のボディをゲットしましょう。
 


隠れ肥満解消にもひと役
  体重が標準だからといっても安心は禁物
見た目は太っていなくても、体脂肪が多いと高血圧や動脈硬化が起こりやすくなると言われています。
体脂肪の蓄積予防には、ビタミンやミネラル、中でもビタミンB2の摂取が有効です。

野菜ジュースの材料として頻繁に使う緑黄色野菜には、ビタミンB2がたっぷり!
にんじんジュースや青菜のジュースを常飲して、体脂肪をどんどん燃やし、“隠れ肥満”を解消しましょう!

体にいいといわれる「ショウガ」も、ジュースなら結構摂れたりします。どんどん使ってみてください。
 



■参考(引用)文献
毎日!生ジュース」 荻原悦子(高橋書店) \1050

かなりの数のレシピが掲載されています。しかも全レシピ写真ありのフルカラー。
意外な野菜も使われていたりして、へえ〜という感じです。
「ビタミン不足に」、「カリウム不足に」、などの次に、「過敏性腸症候群に」などもあり、頼もしい一冊。
これらのジュースを使ったデザートレシピ(フロスティ、シェーク、粥、スープなど)も充実しています。
野菜ジュースによるダイエットプログラムもついていたりと、読み応えは充分です。