第9回 青果物と健康2 野菜ソムリエ試験

第9回 青果物と健康2 野菜ソムリエ試験

第9回目は、青果物と健康2。
講師は同じく金田芙美先生。

先週は栄養疫学入門でしたが、
今週は科学報告を伝える、ということ。

日本人の青果物摂取の現状と、
生活習慣病との関係について理解を深めました。
正しい栄養情報はどうやって選択するのか、
さらに正しい情報を効果的にプレゼンテーションする力を身につける、
ということだそう。

骨密度やら、血圧分布、脳梗塞発症率など、
おもいッ○り テレビで出てくるような表やグラフが一度に出てきます。

ダイエットによる血圧の変化、という興味深いグラフも。
実は私、すごい低血圧で献血ができないのです。
血圧でまれにOKでても、血液の比重が足りなくて断られます。

肉や魚をあまり食べないからかな?
私は決してベジタリアンではありません。
ただ面倒くさいのです。
ごはんと納豆があれば幸せですから…。手抜き料理は一人暮らしの特権。

でも、こういう低たんぱくな食生活がまずいのかな…
よーし、ではこれを次回(再来週)のプレゼンのお題にしてしまおう。
プレゼンは希望者から先着順ということだったので、
立候補して帰りました。

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