第8回 青果物と健康1 野菜ソムリエ試験

第8回 青果物と健康1 野菜ソムリエ試験

第8回目は、青果物と健康1。
講師は金田芙美先生。

お若い先生でびっくりしました。
でも賢そうだ…。

金田先生は米国の登録栄養士で、言うなれば日本の管理栄養士。
栄養教育学修士だそうで、
東京でベジフルサイエンスを教えておられるそうです。

さて、まずは科学報告を読みこなすことから。
ベジフルサイエンスのおさらいです。
一発目から名前呼ばれて当てられてしまった…。
しどろもどろ答える…。
うーむ復習要ですな!

ベジフルサイエンスが詳しくなった感じの授業で、
とにかくグラフがたくさんでてきます。
コホート研究とかね。

健康系のテレビ番組よりかなりおもしろいです。

常にEBNを念頭において、講義はすすみました。
感じたのは、 ベジフルサイエンスで習ったこと、結構忘れてるってこと。
この講義受ける前に、パラッとテキストを見直しておいてもよいと思います。

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