【イベントプロデューサー】 野菜ソムリエ シーン別導入事例

【イベントプロデューサー】 野菜ソムリエ シーン別導入事例

【イベントプロデューサー】
セールスプロモーション会社 企画部の筒井さん  野菜ソムリエシーン別導入事例
▼野菜ソムリエの活躍する場面は多岐に渡る!

■求められているものを的確に把握、反映

【編集者】 野菜ソムリエ シーン別導入事例

新製品の普及やプロモーションを目的としたものから私的なパーティーまで、
「食」を中心としたイベントは
私たちの周りにたくさん存在しています。

そのような中で、最近は健康によいとして、
また食育として野菜が見直され、
野菜のイベントが増えてきました。

たとえばデパートの食品売り場や、地方物産展、レストランでのフェアなど。
このような食、とりわけ野菜をメインにしているイベントでは、
野菜ソムリエの知識が欠かせません。

たとえば企画段階でのアイデア出しはもちろん、
食材・素材の選定、
メニューの決定、
サービスの仕方、
飾りつけ(スタイリング)、
終了後のフィードバックと分析
などもそうです。

野菜ソムリエとして、販売員にメニュー作りやスタイリングに関わります。

今後はさらに勉強して、プロデューサーとして全体を指揮するセンスを磨き、
もっとイベントがスムーズに進み、
イベント参加者に少しでも野菜の魅力を伝えられたら、と思います。

 

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